آموزش پرورش قارچ

قارچ نکار

سلام به همه دوستان عزیز

بنده برای راه اندازی این سایت زحمت زیادی کشیدم و از آن بیشتر برای یادگیری مطالبی که در این سایت نوشته ام. دو سالی هم نیمه وقت و تمام وقت مشغول راه اندازی سالن قارچ و پرورش آن بوده ام و مقداری چیزهایی که در این مدت یاد گرفتم را در این سایت برای دیگران قرار دادم. اما الان می خواهم مهمترین چیزهایی که در این مدت یاد گرفتم را برایتان بنویسم.

پرورش قارچ زمانی شاید به نظر کار خوبی بود (که بعدا فهمیدیم که همان زمان هم خوب نبود) اما تا الان یعنی بهمن سال 93 حدود یک سالی است که به هیچ وجه کار خوبی نیست. نه برای پرورش دهنده های کوچک و نه پرورش دهنده های بزرگ. دلایل اصلی آن هم اول رکود اقتصادی کشور و دومی که از اولی هم مهمتر است جنگ در عراق است در نتیجه کاهش چشمگیر صادرات قارچ به عراق و در نتیجه عرضه محصول بیش از نیاز درون کشور که این باعث افت شدید قیمت قارچ شده است. برای نمونه شرکت جلگه دز که یکی از بزرگترین و پیشرفته ترین تولید کنندگان قارچ در ایران است و به دلیل اینکه در دزفول و نزدیک عراق است هفتاد درصد محصول خود را به عراق صادر می کرد اما یک سالی است که به علت کاهش صادرات محصول خود را داخل کشور پخش می کند و حداقل بازار تهران را قبضه کرده است به طوری من در فروشگاهای مناطق حومه تهران هم محصول این شرکت را می بینم. ممکن است شما هم دیده باشید چون قارچ این شرکت در جعبه های 5 کیلویی با آرم شرکت ارائه می شود و واقعا هم قارچ درجه یکی دارد.

هرچند قبل مسائل عراق هم کار قارچ بازهم اینطور که مطرح می شد نبود و فقط برای واسطه ها و فروشنده نهایی و تولید کننده خاک و کمپوست سود داشت و برای تولید کنندگان کوچک یا سود نداشت و ضرر می کردند یا اگر هم سودی داشت به هزینه و دردسری که داشت نمی ارزید. این قضیه هم که روش تبلیغ می شود که پرورش قارچ در زیرزمین و انباری و حیاط خلوت با کمترین هزینه کاملا مسئله نادرستی است. درست است که قارچ در شرایط مختلفی توانایی رشد دارد اما اینکه چند درصد محصول بتوان از کمپوست گرفت و اینکه چگونه بتوان با مریضیهایی که بعد از چند دوره کشت به طور قطع با آن مواجه می شوید، مبارزه کرد. این موارد است که شرط اصلی سودده بودن پرورش قارچ است که باید سالن استاندارد مجهز داشت و البته علم درست و به روز که در ایران به همین راحتی و رفتن کلاس و پرسیدن از چند نفر نمی توانید به دست بیاورید. شرکتهای بزرگ هم از مشاوران هلندی استفاده می کنند علمشان را در اختیار دیگران قرار نمی دهند. بنده خودم بعد از یک سال کار و تحقیق و پرس جو در این کار وقتی توانستم به یکی از این شرکت های بزرگ بروم و با مراحل کارشون آشنا بشم، دیدم که این مراحلی که ما و تمامی همکارانی که می شناختم برای پرورش قارچ انجام می دهیم یا اشتباه است و یا ناقص و به کلی راه را اشتباه می رفتیم.

این را هم مطمئن باشید که سایتها و افرادی هم که برای آموزش این رشته هستند به یا سودجو هستند و یا فکر می کنند که کار را بلندند ولی در هرحال هیچ کدامشان مشغول این کار نیستند. مثالش هم یکی از پربازدیدترین وبلاگهای پرورش قارچ هست که پکیج هم می فروشد اما یک عکس هم سالنهای خود ندارد و تمامی عکسهایش را از اینترنت می گیرد و حتی نویسنده اش از قیمت به روز قارچ هم بی خبر است.

در نهایت توصیه من به تمامی دوستانی که توسط تبلیغات اشتباه متمایل به انجام این کار شده اند شدیدا توصیه می کنم که وارد این کار نشوند به خصوص با سرمایه اندک و یا بدتر از آن وام و قرض. بازهم اگر به حرفهای بنده اعتماد ندارید چند روز صبح ساعت 7 و 8 بروید به بورس قارچ تهران که در خیابان ستارخان است. آنجا هم از قیمت فروش واقعی قارچ با خبر می شوید و هم تولید کننده های کوچکی را می بینیند که ماشینشان را پارک کرده اند رویش قارچهایشان را برای فروش گذاشته اند. می توانید با آنها صحبت کنید و نظر آنها را هم بپرسید. به هرحال بنده وظیفه ای داشتم که حقایق را بگویم تصمیم با خود شماست.

button صفحه آشنایی با پرورش قارچ

مطالب این صفحه مناسب افرادی است که با پرورش قارچ به تازگی آشنا شده اند و می خواهند اطلاعات اولیه و کلی در مورد جوانب مختلف این حرفه بدست آورند.

button صفحه آموزش پرورش قارچ

مطالب این صفحه مناسب افرادی است که آشنایی اولیه و کلی با پرورش قارچ دارند و می خواهند مراحل پروش قارچ را با جزییات آن فرا بگیرند.

button صفحه آموزش پیشرفته

در این صفحه مطالب و نکات پیشرفته ای در مورد تمامی مسائل پرورش قارچ از تجهیزات تا فروش، به تدریج قرار خواهد گرفت. این مطالب مناسب افرادی است که بخش آموزش پرورش قارچ را کاملا مطالعه کرده باشند.

button صفحه مطالب تخصصی

در این صفحه بسته های تخصصی آموزشی پرورش قارچ از جمله بسته های آموزشی آماده سازی سالن پرورش قارچ و ساخت تمامی تجهیزات آن قرار خواهد گرفت.

button صفحه تصاویر

این صفحه شامل عکسهایی از سالن های قارچ و مراحل مختلف پرورش قارچ است و برای آشنایی با مراحل مختلف دوره کشت بسیار مفید است.

button انجمن

انجمن قارچکار مکانی برای آشنایی با نظرات و تجارب دیگر قارچکاران است و شما می توانید سوالات و مشکلات خود را در انجمن مطرح نمایید.

تصاویری از مراحل پرورش قارچ

برای مشاهده عکسهای بیشتر به صفحه تصاویر بروید